В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар

​На этикетках продуктов не всегда содержится понятная информация о количестве скрытого сахара. Часто производители специально используют различные уловки, чтобы запутать покупателя. Но как выбрать действительно полезный продукт? Об этом рассказали в Роскачестве.

Некоторые подсластители кажутся более полезными, чем простой сахар. Например, сироп агавы, кокосовый нектар или сироп из фиников. Эти добавки часто добавляют в «здоровые» продукты — злаковые или протеиновые батончики и цельнозерновые хлопья. По словам специалистов Роскачества, разница между подсластителями есть, но сути это не меняет.

Самые распространенные сахара — это глюкоза и фруктоза. Но если глюкоза хорошо перерабатывается организмом, то фруктоза почти полностью метаболизируется только печенью. Большое количество фруктозы в рационе может привести к инсулинорезистентности, метаболическому синдрому, жировой болезни печени и диабету второго типа.

От чего стоит отказаться?

Чтобы сохранить здоровье, эксперты рекомендуют отказаться от употребления продуктов с содержанием искусственных и низкокалорийных подсластителей (аспартам, сукралоза, сахарин), кукурузного сиропа, агавы. Также советуют отказаться от сахарных спиртов — эксилита, эритрита и сорбита, которые содержатся в жвачке и зубных пастах. Они хоть и считаются безопасными, но организм не может переваривать большинство сахарных спиртов, поэтому их употребление может спровоцировать газообразование, вздутие живота и диарею.

Как пояснили в Роскачестве, производители часто используют непонятные слова, по сути обозначающие сахар, чтобы запутать покупателя. Так, для этого могут использовать несколько десятков названий, например:

• мальтодекстрин
• декстроза
• меласса
• изоглюкоза
• левулоза
• турбинадо
• цуканат

Природных сахаров специалисты советуют не бояться. Речь идет о сахаре в овощах, фруктах и молочных продуктах. Помимо этого ингредиента, в них также есть необходимая нам клетчатка, питательные вещества и различные полезные нутриенты. «Самый эффективный способ снизить потребление сахара — это есть в основном цельные и необработанные продукты», — сообщили в Роскачестве.

Врачи подчеркивают, что скрытый сахар представляет собой добавленные сахара, которые содержатся в продуктах, не ассоциирующихся с сладким вкусом. Это может быть как готовая еда, так и напитки, которые на первый взгляд кажутся здоровыми. Специалисты отмечают, что потребление скрытого сахара может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Они рекомендуют внимательно читать этикетки и обращать внимание на состав продуктов. Врачи также советуют заменять продукты с высоким содержанием скрытого сахара на более натуральные альтернативы, такие как свежие фрукты и овощи, чтобы поддерживать здоровье и предотвратить негативные последствия для организма.

Скрытый сахар — это тот сахар, который не всегда очевиден в составе продуктов, но может значительно влиять на наше здоровье. В Роскачестве отметили, что многие потребители не осознают, сколько сахара содержится в привычных продуктах, таких как соусы, йогурты и даже хлеб. Часто производители добавляют его для улучшения вкуса, что делает продукт более привлекательным, но при этом увеличивает его калорийность. Это может привести к избыточному потреблению сахара, что, в свою очередь, связано с риском развития диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты рекомендуют внимательно читать этикетки и обращать внимание на содержание сахара, чтобы сделать более осознанный выбор и заботиться о своем здоровье.

СКРЫТЫЙ сахарный диабет

Вопрос-ответ

Можно ли вылечить скрытый сахар?

Лечение скрытого сахара. Во многих случаях для борьбы с заболеванием не требуется медикаментозное лечение — достаточно правильного питания и физической активности. При прогрессирующем заболевании или у пациентов с высоким риском врачи могут назначить метформин или другие сахароснижающие препараты.

Скрытый диабет, как понять что вы больны – Доктор Мясников

Чем опасен скрытый сахар?

Если скрытый сахарный диабет не контролируется, он может привести к серьезным осложнениям, таким как болезни сердца, инсульт, повреждение нервов, проблемы со зрением, а также к рискам для беременности у женщин.

Какое скрытое название у сахара?

Сахар имеет множество названий в списках ингредиентов продуктов питания, включая, помимо прочего, следующие: агава. Ячменный солод. Коричневый сахар.

Почему диабет – это больше, чем просто высокий уровень сахара в крови?

Советы

СОВЕТ №1

Обращайте внимание на состав продуктов. Скрытый сахар может встречаться под разными названиями, такими как глюкоза, фруктоза или сиропы. Читайте этикетки внимательно, чтобы избежать неожиданного потребления сахара.

СОВЕТ №2

Выбирайте натуральные продукты. Чем меньше обработан продукт, тем меньше в нем скрытого сахара. Отдавайте предпочтение свежим фруктам, овощам и цельным злакам, которые не содержат добавленных сахаров.

СОВЕТ №3

Снижайте потребление сладких напитков. Многие безалкогольные напитки и соки содержат большое количество скрытого сахара. Пейте больше воды или готовьте домашние напитки без добавления сахара.

СОВЕТ №4

Следите за своим уровнем сахара в рационе. Ведите дневник питания, чтобы отслеживать, сколько скрытого сахара вы потребляете. Это поможет вам лучше контролировать свой рацион и делать более осознанный выбор.