Будьте осторожнее с пищевыми добавками

Актуальность

Пищевые и травяные добавки часто используются пациентами. По данным исследований, их принимают примерно 50% взрослого населения развитых стран. Большинство пищевых добавок приходится на витамины и минералы, а также средства для увеличения мышечной массы и похудания, однако продукты на основе трав также имеют большую популярность.

В последнее время активно обсуждается тема лекарственно-индуцированных повреждений печени. Так, 20% случаев лекарственной гепатотоксичности приходятся на пищевые добавки, а в Южной Корее и Сингапуре эта цифра достигает 70%.

В мае под эгидой Американской Ассоциации по изучению заболеваний печени и Национального Института здоровья США прошла конференция, посвященная лекарственно-индуцированным поражениям печени. На ней были представлены данные о наиболее гепатотоксичных пищевых добавках.

Врачи настоятельно рекомендуют проявлять осторожность при использовании пищевых добавок. Многие из них могут вызывать нежелательные реакции, особенно при неправильном применении или в сочетании с другими препаратами. Специалисты подчеркивают, что не все добавки безопасны и эффективны, и их влияние на организм может быть непредсказуемым. Некоторые вещества могут вызывать аллергии, расстройства пищеварения или даже серьезные заболевания. Важно помнить, что натуральные не всегда означает безопасные. Перед началом приема любых добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать потенциальных рисков и обеспечить безопасность своего здоровья.

Разница между пищевыми добавками и БАДами Важные факты #здоровье #интервью #профессордадали

Анаболические стероиды

Анаболические стероиды являются одной из главных причин гепатотоксичности. Необходимо отметить, что большинство добавок для бодибилдинга содержат анаболические гормоны, которые могут индуцировать холестатическое повреждение печени. У большинства пациентов уровень билирубина может достигать 40-50 мг/дл, однако хроническое поражение печени и летальный исход не типичны.

Добавки для снижения веса

Добавки для снижения веса также ассоциированы с поражением печени, в данном случае речь идет о гепатоцеллюлярном повреждении.

К примеру, аэгелин — алкалоид фруктов эгле мармеладного на протяжении многих лет использовался при проблемах желудочно-кишечного тракта и для снижения веса. Однако результаты исследований демонстрируют, что данное вещество может вызывать серьезные повреждения печени, в том числе, требующие экстренной трансплантации печени.

Многие люди все чаще задумываются о безопасности пищевых добавок, которые мы встречаем в продуктах питания. В социальных сетях и на форумах активно обсуждаются потенциальные риски, связанные с их употреблением. Некоторые утверждают, что определенные добавки могут вызывать аллергические реакции или негативно сказываться на здоровье в долгосрочной перспективе. Другие же считают, что без них невозможно обеспечить длительный срок хранения продуктов и их привлекательный внешний вид.

Мнения разделяются: одни эксперты подчеркивают важность тщательного изучения состава продуктов, в то время как другие уверяют, что большинство добавок безопасны в умеренных количествах. Потребители все чаще обращают внимание на этикетки и выбирают натуральные альтернативы, стремясь минимизировать количество синтетических веществ в своем рационе. В конечном итоге, осознанный подход к выбору продуктов и внимательное чтение составов могут помочь избежать нежелательных последствий.

Йодказеин в виде пищевой добавки в СССР. Зачем это было нужно? Пекарня «Злак» г.Туймазы

Экстракты зеленого чая

Экстракты зеленого чая, извлекаемые из Camellia sinensis, нередко используются для снижения веса. Однако безопасность экстракта вызывает много вопросов. В частности, продемонстрировано, что вещество может вызывать гепатоцеллюлярное повреждение по типу идиосинкразии, которое обычно развивается через 3 месяца после начала использования. Примерно 10% случаев повреждения печени являются фатальными. В связи с этим, в некоторых странах (к примеру, Испания, Франция) продукты для снижения веса, содержащие экстракт зеленого чая, были запрещены к продаже.

David A. Johnson. Be Wary of Liver Injury From Herbals or Dietary Supplements. Medscape. May 07, 2018.

Вопрос-ответ

Добавки, БАДы.#Нутрициолог#полезныесоветы https://ozon.ru/t/j96jf9E

Какие ешки не вредные?

Безопасные Е-добавки. Есть вещества, которые использует в пищу практически каждый человек. Например, Е500 – это обычная пищевая сода, Е322 – лецитин, а Е406 – агар-агар, Е440 – пектин. Безопасны и следующие красители Е: Е140 – хлорофилл (зеленый), Е100 – куркумин (желтый, оранжевый), Е101 – рибофлавин (желтый).

Е104 вреден или нет?

После исследования FSA от использования красителя Е104 отказались следующие страны: Япония, США, Норвегия. В России и Украине пищевая добавка Е104 является разрешённой для использования в пищевой промышленности. На данный момент отсутствуют доказательства влияния хинолинового жёлтого на СДВГ-поведение у детей.

Пищевые добавки — это хорошо или плохо?

Пищевые добавки используются в обработанных продуктах для улучшения вкуса, цвета и текстуры, а также для продления срока годности. Эти добавки подвергаются пристальному изучению на предмет потенциального воздействия на здоровье. Некоторые исследования показывают, что пищевые добавки могут повышать риск ожирения у детей и влиять на гормональный фон и развитие.

Какие добавки запретили в России?

В России были запрещены несколько добавок, включая некоторые искусственные красители, такие как Е121 (красный 2G) и Е123 (амарант), а также консерванты, такие как Е211 (бензоат натрия) в определённых продуктах. Запреты касаются добавок, которые могут представлять опасность для здоровья или вызывать аллергические реакции.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой продуктов с пищевыми добавками внимательно читайте этикетки. Обратите внимание на состав и количество добавок, чтобы избежать потенциально вредных веществ.

СОВЕТ №2

Старайтесь выбирать натуральные продукты и минимизировать потребление обработанных пищевых изделий. Это поможет снизить риск воздействия на организм синтетических добавок.

СОВЕТ №3

Исследуйте информацию о конкретных пищевых добавках, которые вас интересуют. Узнайте о их возможных эффектах и побочных действиях, чтобы принимать обоснованные решения о своем питании.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть сомнения по поводу определенных добавок, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.