Ученые из Европы на выборке в почти 16 тысяч человек обнаружили связь между употреблением кофе и чая и изменением метилирования ДНК. Один из найденных участков оказался связан со снижением риска развития ожирения печени. Исследование предварительно опубликовано в виде препринта на BioRxiv.
Статистические исследования часто связывают потребление кофе с определенной выгодой для здоровья. Например, снижением риска развития когнитивных расстройств, диабета или сердечно-сосудистых заболеваний. Несколько лет назад ученые на выборке в 400 тысяч человек также показали, что две чашки кофе в день. Обычно это примерно соответствует 200 мг кофеина. Вдвое снижают риск развития цирроза печени и смерти от него.
Тем не менее, как с биохимической точки зрения кофе может опосредовать все эти эффекты, неясно. Предполагалось, например, что кофеин может влиять на клетки сердечной мышцы через белок p27 в митохондриях. А сочетание двух компонентов кофе — кофеина и эйкозанил-5-гидрокситриптамида, предотвращает агрегацию белка в нейронах. И, таким образом, может отсрочить развитие болезни Паркинсона.
Мнение эпидемиологов
Эпидемиологи под руководством Мозена Гамбари (Mohsen Ghanbari) из университета Эразма Роттердамского в Роттердаме (Нидерланды) провели метаанализ на выборке из 15789 участников между потреблением кофе. И чая и статусом метилирования определенных участков их ДНК. Оказалось, что изменение метилирования CpG-островков может влиять на экспрессию генов, и тем самым опосредовать. Например, изменения метаболизма липидов в печени.
Для исследования ученые, участвующие в консорциуме Cohort for Heart and Aging Research in Genomic Epidemiology (CHARGE). Объединили несколько существующих когортных европейских исследований и распределили их участников на две выборки. В первую попали 9612 европейцев, а во вторую (репликативную) включили 6177 человек европейского и африканского происхождения. Для всех участников были доступны данные о пищевых привычках, включающие потребление кофеинсодержащих напитков, и образцы крови.
В ДНК из крови участников исследования определили статус метилирования участков ДНК, обогащенных парами нуклеотидов СpG. Цитозин (C) в составе таких пар может метилироваться в ответ на условия среды. Это часто сопровождает изменение экспрессии близлежащих генов. Такой механизм регуляции называется эпигенетическим.
Недавние исследования показали, что кофе может оказывать защитное действие на печень, и мнения врачей по этому поводу разнообразны. Многие специалисты отмечают, что кофе содержит антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и уменьшают воспаление в печени. Это может снизить риск развития заболеваний, таких как цирроз и рак печени. Врачи также подчеркивают, что регулярное потребление кофе связано с улучшением показателей функции печени, что подтверждается множеством клинических наблюдений. Однако они предостерегают от чрезмерного употребления, так как это может привести к другим проблемам со здоровьем. В целом, кофе может стать полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности каждого пациента.
Кофе давно стал предметом обсуждения среди ученых и любителей этого напитка. Недавние исследования показали, что регулярное употребление кофе может оказывать защитное действие на печень. Многие люди, узнав об этом, начали активно делиться своими впечатлениями и опытом. Некоторые утверждают, что после введения кофе в свой рацион заметили улучшение самочувствия и даже снижение уровня печеночных ферментов. Другие же подчеркивают, что это не повод забывать о здоровом образе жизни и правильном питании. В социальных сетях можно встретить множество мнений: от восторженных отзывов до скептических замечаний о возможных побочных эффектах. В целом, интерес к кофе как к потенциальному защитнику печени только растет, и многие надеются, что новые исследования подтвердят его полезные свойства.
Анализ ассоциаций
После этого ученые провели анализ ассоциаций между статусом метилирования известных CpG-участков и потреблением кофе и чая. Для обеих групп было обнаружено 11 кофе-зависимых участков, и два чае-зависимых. Девять из 11 «кофейных» CpG-участков имели отношение к генам AHRR, F2RL3, FLJ43663, HDAC4, GFI1 и PHGDH. Эти гены, в свою очередь, участвуют в путях метаболизма ксенобиотиков, биосинтезе серина и воспалительном ответе.
Исследователи обратили внимание на участок cg14476101 после того, как поиск в базе данных ассоциаций метилирования с экспрессией генов выявил его связь с изменением экспрессии гена PHGDH, кодирующего фермент фосфоглицератдегидрогеназу. Ранее учёные показали, что изменение метилирования этого участка ассоциировано со снижением риска ожирения печени.
По результатам эксперимента исследователи предположили. Это потребление кофе может быть связано со снижением риска болезней печени. Таких как ожирение и цирроз, через изменение метилирования участка cg14476101. И опосредованное повышение экспрессии PHGDH, что улучшает метаболизм липидов. Тем не менее, достоверной причинно-следственной связи авторам установить не удалось.
Источник
Читайте также:
Вопрос-ответ
Почему кофе полезен для печени?
Потребление кофеинизированного кофе оказывает нормализующее воздействие на морфологию и биохимию печени. Прием кофе уменьшает смертность от цирроза печени. Люди, умеренно потребляющие кофе, меньше рискуют госпитализацией по поводу заболеваний печени, чем вообще не пьющие кофе.
Может ли кофе помочь вылечить печень?
Кофе может быть безопасен для людей с заболеваниями печени. Существуют данные, что он может замедлить развитие заболеваний печени у некоторых людей. Некоторые исследования показали, что употребление кофе снижает риск смерти от заболеваний печени или развития цирроза.
Как пить кофе, чтобы очистить печень?
Пейте кофе утром или перед тренировкой, поддерживайте водный баланс и избегайте чрезмерного употребления, чтобы получить максимальную пользу от него. Ограничьте потребление 1-2 чашками в день. Кофе — любимый напиток миллионов людей, но помимо насыщенного вкуса и тонизирующего эффекта он также способствует детоксикации при правильном употреблении.
Как влияет кофе на печень и поджелудочную?
Если пить кофе на пустой желудок, то может повыситься кислотность желудочного сока и в последствии развиться язва желудка, нарушиться функция поджелудочной железы и печени. Кофе содержит вещество, сходное с холестерином – кафестол.
Советы
СОВЕТ №1
Пейте кофе в умеренных количествах. Исследования показывают, что 2-3 чашки кофе в день могут оказывать положительное влияние на здоровье печени, но избыточное потребление может привести к негативным последствиям.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественный кофе. Отдавайте предпочтение свежемолотому кофе и органическим сортам, чтобы минимизировать риск попадания вредных веществ и сохранить полезные антиоксиданты.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления. Метод заваривания, например, использование френч-пресса или эспрессо, может влиять на содержание полезных веществ в кофе, поэтому экспериментируйте с разными способами.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сбалансированном питании. Кофе может быть полезен для печени, но важно сочетать его с разнообразным и здоровым рационом, богатым фруктами, овощами и клетчаткой для максимальной пользы.
-
Читайте также:
Загрузка...
